22 сентября обучающиеся 9-х классов МБОУ Неклиновской вечерней школы, стоящие на пороге выбора профессии, просмотрели очередной урок проекта «Шоу профессий». Ребята познакомились с профессией повара.
Деятельность повара охватывает большое число компетенций: от составления меню и приготовления блюд мировой кухни
до применения современных технологий, соблюдения санитарных норм и техники безопасности при эксплуатации оборудования.
Повар работает в заведениях общественного питания разного уровня — от рабочих столовых до ресторанов с Мишленовскими звездами и даже на атомоходах, которые ходят по водам Северного Ледовитого океана. Компетенции шеф-повара не ограничиваются кулинарным мастерством.
Он также должен уметь составлять бюджет, контролировать и заказывать продукты и следить за актуальными тенденциями в мире кулинарии, например, органическая и вегетарианская кухни, диеты здорового питания.
Ребята познакомились с профессией повара и вместе с командами погрузиться в решение производственного кейса, задания которого были максимально приближены к профессиональной деятельности на предприятии.